O Laticínios São Carlos Ltda. iniciou suas atividades no ano de 1973, no bairro histórico do Ipiranga, São Paulo, em uma pequena loja na Rua Visconde de Pirajá. Inicialmente atendia apenas revendedores e ambulantes de rua.
Devido ao intenso movimento no local, vizinhos e amigos começaram a pedir para que seus produtos fossem, também, vendidos a eles. O início se deu em um pequeno balcão na loja. Com o aquecimento do mercado e total aceitação do público, a empresa investiu na contrução de um prédio maior, em frente a antiga loja.
